應景的高梁...
今年除夕是星期日,剛好星期六可以去採買食材..
這是自己滷的牛腱,牛肚跟牛筋,並且用剩餘的湯汁滷蛋跟豆干.
這是將雞腿肉跟豬肚利用全酒蒸出來的類似佛跳牆的東西,吃過的都說讚...
這道是臘肉炒冬筍,臘肉特別去台北榮總旁的湖南臘肉攤買的,冬筍一般的市場找不到,也是去新竹區最大的批發市場買的...
還有......一定會有一條魚,而且這條魚不能吃,代表年年有餘的意思,我通常選擇一條大黃魚....
以上是基本菜色,加上一盤炒花枝跟青菜還有排骨湯就成了今年的年菜,看似簡單,做起來很花時間.....
由於第二天要去高雄,這些菜當然吃不完.....全部打包......^^
希望小朋友慢慢長大能逐漸感受到我的苦心.....以後看到這些菜就知道過年了.......
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